Amelyben megvitatjuk, hogy a glicin milyen kritikus fontosságú a metiláció és az optimális egészség egyensúlyában.
Forrás: Kevin Kirckpatrick MSC.
Ez a cikk a metilációról szóló sorozatom 3. része lesz, és egyben a glicinnel foglalkozó kettőből az első. Itt a metiláció biokémiáját és a glicin kulcsszerepét tárgyaljuk. A második rész a modern étrendünk által okozott glicinhiány-járványt tárgyalja, és azt, hogyan lehet könnyen korrigálni, valamint az emberi fiziológiában betöltött szerepének további aspektusait vizsgálja meg.
Bevezetés: a fehérjeszintézis áttekintése, bevezetés az aminosavakba, a glicin leírása:
A glicin a legkisebb aminosav. Ezek a fehérjék esszenciális építőkövei, amelyek testünk minden egyes szövetét alkotják, az agytól az izmokon át a vörösvértestekig. Ezek az aminosavak a DNS-ünkből származó utasításokat követve kapcsolódnak össze, hogy fehérjéket képezzenek. A DNS-nek három bázisa van: adenin, citozin és guanin. Az RNS-nek van egy másik, az uracil. Ezek a bázisok különböző csoportokban, úgynevezett kodonokban kombinálódnak , amelyek az emberi fiziológiában található 22 aminosav egyikét képviselik. A sejtmag egy bizonyos kodonmintázatú DNS-t bocsát ki, amelyet viszont RNS-re írnak át , amelyet viszont a citoszolban lévő riboszómák fordítanak le , hogy összeállítsák az aminosavak hosszú láncait, az úgynevezett polipeptidláncokat, amelyeket aztán fehérjékké hajtogatnak. Ezek a fehérjék lehetnek nagyon kicsik és egyszerűek, mint például az olyan enzimek, mint az MTHRF, vagy kombinálódhatnak hatalmas, összetett struktúrákká, mint az izmok, a körmök, a haj vagy az agysejtek. Mivel testünkben minden sejt néhány évente lecserélődik, állandó a forgalom és az igény az aminosavakra az étrendünkből, hogy minden kritikus szövet, enzim és szerv optimálisan működjön.
Az aminosavakat peptidek előállítására is használják. Híres peptidek, amelyeket talán ismersz, a kreatin, amelyről korábbi bejegyzésekben részletesen írtam ITT és ITT , a glutation, amely a szervezet fő antioxidánsa, és a GLP-1, amely az elhízás elleni gyógyszerek, például a Wegovy hatóanyaga.
22 aminosav létezik, amelyeket a DNS-ünk szinte végtelen változatban kombinál, hogy létrehozza a testünket alkotó peptideket és fehérjéket. Valószínűleg hallottál már a BCAA-król (elágazó láncú aminosavak), amelyeket a súlyemelők fogyasztanak, vagy a pulykában található triptofánról, amitől Hálaadáskor álmos leszel. [Valójában nem a triptofán álmosít, hanem a szénhidrátok és zsírok hatalmas kalóriabevitele. (1) ]. Az aminosavak közül a legkisebb és legegyszerűbb a glicin, amely az alábbi képen látható. Láthatók az összes aminosav közös jellemzői: a H2N aminocsoportja, a COOH karboxilcsoportja, a szabad hidrogén, majd egy további hidrogén oldallánca. Ez az egyetlen hidrogénből álló oldallánc teszi a glicint ilyen kicsivé és egyedivé.
Most összehasonlításképpen nézzük meg az izoleucint (az egyik BCAA-t). Ugyanazokat az alapvető jellemzőket láthatjuk, a karboxilcsoport egy szénatomhoz kapcsolódik, az aminocsoport (H2n) ugyanahhoz a szénatomhoz kapcsolódik, a szabad hidrogén az aminocsoport másik oldalán található, de az egyetlen hidrogén oldallánc helyett, mint a glicinben, egy sokkal nagyobb és összetettebb oldalláncot látunk, amely egy 4 szénatomos láncból áll, két metilcsoporttal (CH3) és egy metiléncsoporttal (CH2).
Egyszerű szerkezete miatt a glicint tartják a leginkább proteogén aminosavnak (ami azt jelenti, hogy több fehérjeszerkezetben is részt vesz), és az egyszerű hidrogén oldallánc miatt hidrofil (vízben oldódó) és lipofil (zsírban oldódó) is. Ez kulcsfontosságú tényezővé teszi meglepően nagyszámú fehérjeképződésben és kölcsönhatásban, amelyek nélkül nem tudnánk túlélni. Az alábbi grafika a legfontosabbakat mutatja:
- Glutation szintézis (a szervezet fő antioxidánsa)
- méregtelenítés a májban mérgező anyagokkal való konjugáció révén a kiválasztás érdekében
- hem szintézis (nélküle nem tud vörösvértesteket építeni)
- glükóztermelés és az élelmiszer-bevitel szabályozása (meglepő összefüggés az alacsony glicinszint és az elhízás/cukorbetegség között)
- epesavak, amelyek a zsírok emésztéséhez szükségesek
- A tested 100%-a, amely kollagént vagy elasztint tartalmaz – bőr, inak, ízületek, izmok, szalagok stb.
2. rész. A glicin szerepe a metilációban:
Koncentráljunk a glicin metilezésben betöltött szerepére, a többi szereppel a második részben foglalkozunk majd (hamarosan!). A glicinnek két fő szerepe van a metilezésnek nevezett komplex, egyszénatomos átviteli rendszerben – az első, hogy pufferként szolgál a SAMe és a SAH megfelelő arányának fenntartásához. A második, hogy a glicint a glicin hasítórendszeren (egy 4 komponensű, reverzibilis enzimrendszer) keresztül 5,10-metilén-tetrahidrofoláttá (a továbbiakban 5,10-MTHF) lebontja, amely a szubsztrát, amelyet az MTHFR enzim használ a SAMe előállításához. A szubsztrát arra a vegyi anyagra utal, amelyre egy enzim hat, hogy új anyagot hozzon létre.
A metiláció rövid áttekintéseként emlékezhetünk arra, hogy az MTHFR a metilén-tetrahidrofolát-reduktáz rövidítése . Az MTHFR az 5,10-metilén-tetrahidrofolátot 5,10 -metil-tetrahidrofoláttá alakítja . Ez utóbbi az a vegyület, amely metilcsoportját a B12-vitaminnak adományozza, amely viszont azt a SAH-nak (s-adenozil-homocisztein) adományozza, és így befejeződik az átalakulása SAMe-vá (s-adenozil-metionin). A SAMe az, amely viszont a vérben keringve metilcsoportját számos funkcióhoz használja, például neurotranszmitterek szintéziséhez és DNS-replikációhoz.
Az MTHFR azonban ezek közül egyikre sem képes megfelelő 5,10-MTHF forrás nélkül, amely nagyrészt lebomlott glicinből származik, amint azt az alábbi ábra is szemlélteti. (A szerin is, de ahogy később látni fogjuk, a glicin és a szerin szinte felcserélhetőek, és az egyik gyakran átalakul a másikká.) Látható, hogy a zöldben lévő glicin hat a THF-re (a leveles zöldségekben vagy babban található étrendi folátból származó tetrahidrofolát), és 5,10-MTHF-pé alakul, amelyre viszont az MTHFR hat. Az eredmény az 5-MTHF, amely a kép jobb oldalán található, hogy hatjon a B12-vitaminra, metilezve azt. A metilezett B12 ezután metilcsoportját átadja a SAH-nak, és így SAMe-vé válik. (3)
A glicin másik funkciója a metilációs rendszerben, amelyről beszélni fogunk, a puffer szerepe, amely fenntartja a metilcsoportok készletét az SAH és a SAMe megfelelő egyensúlyának fenntartásával. Ezt a folyamatot, amely kiegyensúlyozza a szervezetben lévő rendszereket, homeosztázisnak nevezik , és az emberi fiziológia és anyagcsere egyik legfontosabb funkciója. Ha belegondolunk, hogyan izzadunk, amikor melegünk van, hogy lehűtsük a testhőmérsékletünket és megakadályozzuk a hőgutát, akkor ez a homeosztázis működésben van. Hasonlóképpen, amikor a metilációs készlet túl magas, a szervezet úgy éri el a homeosztázist, hogy egy metilcsoportot visz át a SAMe-ból egy glicin molekulába, így egy új anyagot, a szarkozint hozva létre. A szarkozin nem más, mint metilezett glicin.
Szánjon egy percet a fenti grafika vizsgálatára. A jobb felső sarokban egy sárga mezőben látható a „SAM”, ami a SAMe kifejezés egy másik formája. A szürke vonal a glicinnel való kölcsönhatását mutatja, amelyet ismét a zöld kör ábrázol. A végeredmény szarkozin (metilezett glicin) és SAH, amelyet az MTFHR vissza tud hasznosítani SAMe-vé. Azt is észreveheti, hogy a jobb oldali kör egy MT feliratú kék mezőhöz folytatódik, amely a metiltranszferázokat jelenti, amelyekből legalább 200 létezik, és ezeknek az enzimeknek a feladata a metilcsoportok DNS-hez és neurotranszmitterekhez vagy bárhová máshová történő átvitele, ahol szükség van rájuk. [oldalsáv – a metilációra a legnagyobb szükség van terhesség alatt, mivel a baba növekedéséhez szükséges összes DNS-replikációra van szükség]. Amikor a metilcsoportok száma meghaladja a szükséges mennyiséget, akkor glicinné alakulnak, hogy szarkozinként tárolódjanak.
A szarkozin nagyon érdekes abban az értelemben, hogy a szervezetben semmilyen más funkciót nem tölt be, mint metilcsoportok tárolójaként működik. Észre fogja venni, hogy a szarkozin mellett egy DMG feliratú doboz található, ami a dimetilglicint jelenti. Ez egyszerűen szarkozin egy másik metilcsoporttal. A képen látható egy betain nevű anyag is, amelyet trimetilglicinnek is neveznek. Ez egyszerűen dimetilglicin egy másik metilcsoporttal. A betaint egy BHMT nevű enzim használhatja, amelyről a kolinnal foglalkozó cikkemben írtam ITT, hogy metilcsoportokat biztosítson az MTFHR mellett, alternatív metilezési útvonalként. A kolin betainná is lebomolhat, amely viszont dimetilglicinné és szarkozinná, majd végül vissza glicinné és formaldehiddé bomlik. (3)
3. rész: Összekapcsolás.
A fentiekből láthatjuk a szervezet egységes stratégiáját a metilkészlet homeosztázisának elérésére glicin felhasználásával. Láttuk, hogyan vesz részt a glicin közvetlenül a metilezésben a glicin hasítórendszeren keresztül, amely előállította a metilációs malom, az MTHFR enzim alapanyagát. Még nem említettem, hogy a glicin hasítórendszer fordított irányban is működhet, ebben az esetben glicin szintáznak nevezik, és a végeredmény még több glicin. Azt is láttuk, hogy a glicin egyedülálló módon képes a felesleges metilcsoportokat szarkozin képződésén keresztül elnyelni, ahol azok későbbre tárolhatók, vagy a szervezetből kiválasztódhatnak.
Szóval mi van? Mi a nagy ügy? Miért kellene törődnünk ezzel a homályos biokémiai folyamattal? Az ok az, hogy mélyreható hatással van fizikai és mentális egészségünkre. Sok olyan ügyfelet és online egészségügyi csoportok tagját ismerem, akiknél nagyon súlyos következményekkel jár az MTHFR snps jelenléte. Ez gyakran áll krónikus fáradtságuk, szorongásuk, depressziójuk vagy megmagyarázhatatlan rossz közérzetük és migrénjük hátterében. Ha az orvosuk elég menő volt ahhoz, hogy DNS-tesztet végezzen, és megfigyelte az MTHFR SNP-ket, akkor azt tanácsolják nekik, hogy nagyon nagy dózisban szedjenek metilfolátot és/vagy metil-b12-t, ami elméletileg jól hangzik, és valójában lehet, hogy minden, amire egyeseknek szükségük van. De sokan sokkal rosszabbul érzik magukat a metilezett B-vitaminok nagy dózisaitól, és egyesek még a kis adagokat sem tolerálják. Az én elméletem az, hogy ezek a tápanyagok túlmetilezésbe taszítják őket, és számos mellékhatásuk van, például szorongás, fejfájás, rossz közérzet vagy idegesség.
Ezt súlyosbítja a modern étrendünk, amely sok izomhúst és tojást tartalmaz, amelyekben magas a metionin aminosav. Talán emlékeznek rá, hogy a SAMe az s-adenozil-metionint jelenti, és ez az aminosav az, ami metilálódik a SAM előállításához, és az MTHFR szubsztrátja. Amikor sokat fogyasztunk ebből az aminosavból, valamint nagy dózisú B-vitaminokat is szedünk, egyesek túl sok metilezést kapnak, és nem tolerálják azt. A sejtésem az, hogy ezeknek a pácienseknek a glicinben szegény az étrendjük (azaz kollagénes ételek) és/vagy SNP-k vannak a szerin aminosavból glicint termelő enzimben (SHMT-szerin-hidroximetiltranszferáz), és nem képesek pufferelni a felesleges metilációt. Egy átlagember naponta körülbelül 2,5 gramm glicint képes előállítani szerinből, és további 2,5 grammot kap az élelmiszerekből, ez siralmasan kevés. Becslések szerint önmagában 12 gramm szükséges a szervezetünk regenerálódásához szükséges kollagén előállításához naponta, nem is beszélve a glicin egyéb szükségleteiről, amelyek felemésztik a készleteket. (2) Így nem meglepő, hogy oly sok ember metilációs egyensúlya felborul e tápanyag hiánya miatt, amelyre a szervezetnek oly nagy szüksége van.
Az MTHFR támogatásának előnyben részesített megközelítése a kreatin és az étkezési kolin bevitele, amint arról korábbi cikkemben írtam. Ez nagyban tehermentesíti a metilációs rendszert, és közvetlenül is támogatja azt kíméletesebb módon, mint a nagy dózisú B-vitaminok. Azt is javaslom, hogy megfelelő mennyiségű glicint fogyasszunk az étrendben, hogy tovább támogassuk a metilációt a fenti második részben tárgyalt módokon. Végül is őseink évmilliókon át, sőt, a legújabbak is egészen 100 évvel ezelőttig, meglehetősen magas glicintartalmú étrendet fogyasztottak, mivel orrtól farkig ettek, és az állat egyetlen részét sem pazarolták el, beleértve a patákat, lábfejeket, inakat, ízületeket, bőrt és csontokat. Valójában a szegényebb emberek mindig is ilyenek voltak, míg a gazdagabb emberek csak megengedhették maguknak a metioninban gazdag izomhúsokat.
Ez nem azt jelenti, hogy nem vagyok híve a magas fehérjetartalmú étrendeknek, mivel én magam is így étkeztem az elmúlt tíz évben. Azt sem, hogy nem vagyok híve a metil-folát vagy a B12-vitamin szedésének, amelyek sok ember számára varázslatosak lehetnek, és én magam is szedem és ajánlom MTHFR klienseknek, és hosszasan fogok írni róla. Amit mondani akarok, az az, hogy glicint tartalmazó ételeket kell fogyasztanunk, mint amilyeneket fentebb felsoroltam, vagy kollagénnel és/vagy glicinnel kell kiegészítenünk az étrendet az egyensúly és a homeosztázis elérése érdekében. Ha figyelembe vesszük a glicint igénylő kritikus testi folyamatok hatalmas listáját (a metiláció csak egy ilyen folyamat), akkor megértjük, miért kiált a testünk ezért a kulcsfontosságú tápanyagért. Lehet, hogy ez az ajtó számodra, kedves olvasóm, a kevesebb szorongáshoz, a szebb bőrhöz, az egészségesebb ízületekhez, a jobb alváshoz és a jobb általános jóléthez.
Remélem, ez arra inspirál, hogy több glicint fogyassz az étrendedben. A hamarosan megjelenő második rész minden részletet tartalmaz arról, hogyan egyél többet, és hogyan szedj több táplálékkiegészítőt, valamint kitérek a glicin szerepére az emberi kollagén és glutation szintézisében, és ennek számos következményeire az egészségünkre nézve. Mint mindig, köszönöm, hogy elolvastad és megosztottad ezt a hírlevelet. Kérlek, iratkozz fel, és támogasd a küldetésemet, hogy életet megváltoztató információkat nyújtsak a megszámlálhatatlan millió embernek, akik szeretnének élvezni a jobb mentális és fizikai jólétet.
Minden jót az egészséged felé vezető utadon!
- Jogi nyilatkozat: Nem vagyok orvos. A cikkben található információk nem minősülnek orvosi tanácsnak, és nem céljuk betegségek diagnosztizálása vagy kezelése. Az olvasóknak, különösen a terhes vagy szoptató nőknek, konzultálniuk kell személyi orvosukkal, mielőtt a cikkben tárgyalt információk alapján cselekednének.
Referenciák:
1. https://health.clevelandclinic.org/does-thanksgiving-dinner-make-you-tired, hozzáférés: 2024.11.18.
2. Alves, A., Bassot, A., Bulteau, A.-L., Pirola, L. és Morio, B. (2019). A glicin anyagcseréje és változásai az elhízásban és az anyagcsere-betegségekben. Nutrients, 11 (6), 1356. https://doi.org/10.3390/nu11061356
3. Zigmund Luka, S. Harvey Mudd, Conrad Wagner, Glicin-N-metiltranszferáz és az S-adenozil-metionin-szintek szabályozása*, Journal of Biological Chemistry, 284. kötet, 34. szám, 2009, 22507–22511. oldal, ISSN 0021-9258, https://doi.org/10.1074/jbc.R109.019273.
Jogi nyilatkozat – Hormon és Egyensúly
A Hormon és Egyensúly weboldalon és blogon közzétett tartalmak kizárólag tájékoztató és ismeretterjesztő célt szolgálnak. Nem minősülnek orvosi diagnózisnak, kezelésnek vagy személyre szabott tanácsadásnak. Az oldalon található információk nem helyettesítik az orvos, dietetikus vagy más egészségügyi szakember vizsgálatát és szakmai véleményét. A cikkekben szereplő tanácsok, információk és javaslatok saját felelősségre alkalmazhatók. Egészségügyi problémák, tünetek, gyógyszerszedés vagy speciális étrend esetén minden esetben konzultálj orvossal vagy más szakemberrel.Az oldalon esetleg bemutatott termékek nem minősülnek gyógyszernek vagy gyógyhatású készítménynek, és nem tulajdonítunk nekik gyógyító hatást. Használatuk kizárólag saját felelősségre, szakemberrel egyeztetve történjen.
Konzultációra bejelentkezés: +36203450900
Időpontfoglalás: app.minup.io/book/meszaros-marianna
