Mi a DAO és miért fontos a hisztamin intolerancia szempontjából?
A diamin-oxidáz (DAO) a fő enzim, amely felelős a hisztamin lebontásáért a bélben és a véráramban. Amikor a DAO-szint magas, a szervezet tünetek nélkül képes feldolgozni a hisztamint az élelmiszerekből, a bélbaktériumokból és a természetes immunválaszokból.
De amikor a DAO aktivitása alacsony, hisztamin halmozódik fel. Ez az egyensúlyhiány gyakori hisztamin intolerancia tünetekhez vezethet, mint például:
-
Migrén és fejfájás
-
Bőrproblémák, mint például csalánkiütés, kiütések vagy kipirulás
-
Emésztési problémák, például puffadás, hasmenés vagy görcsök
-
Hormonális tünetek, különösen a menstruációs ciklus környékén
A DAO különbözik az antihisztaminoktól. A hisztaminreceptorok blokkolása helyett a DAO aktívan lebontja a hisztamint, segítve a szervezet egyensúlyának fenntartását. Ezért a DAO természetes táplálkozással történő fokozása az egyik leghatékonyabb stratégia a hisztamin-intolerancia kezelésében.
C-vitamin és DAO aktivitás
A C-vitamin az egyik legismertebb tápanyag, amely támogatja a hisztamin egyensúlyát. Bár a 2017-es tanulmány nem mérte közvetlenül, évtizedeknyi kutatás kimutatta, hogy a C-vitamin:
-
Csökkenti a vér hisztaminszintjét
-
Védi a DAO-t az oxidatív stressztől
-
Javítja a réz felszívódását (egy kulcsfontosságú DAO kofaktor)
Az alacsony C-vitaminszint szorosan összefügg a magasabb hisztaminszinttel. A rendszeres bevitel citrusfélékkel, bogyós gyümölcsökkel és paprikával – vagy szükség esetén kiegészítőkkel – segíthet fenntartani a DAO stabilitását és támogatni a hisztamin lebontását.
B6-vitamin és DAO funkció
A B6-vitamin (aktív formájában, piridoxál-5′-foszfát) elengedhetetlen a diamin-oxidáz szintéziséhez és működéséhez.
Így segíti a hisztamin egyensúlyát:
-
Növeli a DAO termelést a bélben és a véráramban
-
Stabilizálja a hízósejteket, csökkentve a hisztamin felszabadulását
-
Támogatja a GABA termelést, amely nyugtatja az agy hisztamin aktivitását
A B6-vitamin hiánya meglepően gyakori – és bizonyos genetikai variánsokkal (például pirrol-betegséggel) küzdő embereknél a B6-vitamin iránti igény még nagyobb. A B6-ban gazdag ételek, például a baromfi, a hal, a banán és a burgonya fogyasztása, vagy szükség esetén egy jó minőségű táplálékkiegészítő használata nagy változást hozhat a hisztamin intolerancia esetén.
Réz és DAO funkció
A réz a diamin-oxidáz enzim egyik esszenciális kofaktora – nélküle az enzim nem tud megfelelően működni.
Íme, miért fontos a réz a hisztamin intolerancia esetén:
-
Szükséges a DAO aktivitásához az enzim aktív helyén
-
Támogatja a hisztamin stabil lebontását a bélben és a véráramban
-
Kölcsönhatásba lép a C-vitaminnal, ami fokozza a réz felszívódását és védi a DAO-t az oxidatív stressztől
Mind az alacsony, mind a túlzott rézszint problémákat okozhat. Az alacsony rézszint csökkenti a DAO-termelést, míg a magas rézszint utánozhatja az ösztrogént és felerősítheti a hisztaminnal kapcsolatos tüneteket. Ezért az egyensúly kulcsfontosságú.
Az élelmiszerforrások közé tartoznak a kagylók, a diófélék, a magvak és az étcsokoládé. Azok számára, akiknek alacsony a szintje, egy multiásványianyag-kiegészítő segíthet – ideális esetben C-vitaminnal párosítva a jobb felszívódás érdekében.
Kalcium és DAO stabilitás
A kalcium strukturális szerepet játszik a diamin-oxidáz (DAO) enzimben. Bár nem ez az enzim aktivitásának fő mozgatórugója, mint a réz vagy a B6-vitamin, segít stabilizálni a DAO alakját , hogy hatékonyan megköthesse a hisztamint.
A kutatások azt sugallják, hogy a kalcium szinergikusan működik más tápanyagokkal. Például:
-
A kalcium fenntartja a DAO szerkezeti integritását.
-
A C-vitamin és a réz javítja a DAO aktivitását és ellenálló képességét.
-
Együttesen támogató környezetet teremtenek a hisztamin lebomlásához.
A megfelelő kalciumbevitel a hormonális egyensúlyt is támogatja – ez azért fontos, mert az ösztrogén és a progeszteron szintjének változása a menstruációs ciklus során közvetlenül befolyásolja a DAO-szintet.
Az élelmiszerforrások közé tartoznak a tejtermékek, a szardínia, a leveles zöldségek és a dúsított növényi tejek. A tejtermékekre érzékeny egyének számára a növényi alapú alternatívák gyakran jól tolerálhatók.
Hosszú szénláncú zsírsavak (olívaolaj, DHA, EPA) és diamin-oxidáz
A 2017-es tanulmány kiemelte, hogy a hosszú szénláncú zsírsavak – különösen az olívaolaj, a DHA és az EPA – jelentősen fokozzák a diamin-oxidáz (DAO) aktivitását. Ezek az egészséges zsírok nemcsak a hormonok és az agyműködés támogatására szolgálnak, hanem közvetlenül befolyásolják a hisztamin lebontását is.
Korábbi kutatások ezt alátámasztják:
-
Egy 1998-as állatkísérlet kimutatta, hogy az olívaolaj dózisfüggő módon növelte a DAO aktivitását.
-
Egy 2004-es humán tanulmány kimutatta, hogy az epe pótlása (ami a zsírok felszívódásához szükséges) növelte a DAO-szintet, ami aláhúzza a zsíranyagcsere és a DAO-termelés közötti kapcsolatot.
Klinikai szempontból ez azt jelenti, hogy a zsírbevitel optimalizálása – különösen az olívaolaj és az omega-3 zsírsavak – javíthatja a hisztamin toleranciát. Sok ügyfelem az olívaolajat, DHA-t és EPA-t kombináló keverékekkel éri el a legjobb eredményeket, különösen akkor, ha jó epeáramlással vagy epe-támogatással párosul, ha az epehólyagot eltávolították.
👉 A kiváló minőségű omega-3 zsírsavforrások (például halolaj vagy kiegyensúlyozott olajkeverékek) választása praktikus módja lehet a DAO-aktivitás, a hízósejtek stabilitásának és az általános gyulladásos egyensúly támogatásának.
Rost és diamin-oxidáz
A 2017-es tanulmány nem talált egyértelmű összefüggést a rostbevitel és a diamin-oxidáz (DAO) aktivitása között – de ez azért lehet, mert a résztvevők nagyon kevés oldható rostot fogyasztottak.
Egy korábbi kutatás más történetet mesél el:
-
Egy 2014-es vizsgálat kimutatta, hogy mindössze napi 7 gramm galaktomannán négy héten keresztül növelte a szérum DAO-aktivitását idős betegeknél.
-
Más tanulmányok rávilágítanak arra, hogy az oldható rost hogyan támogatja a butirát , egy rövid szénláncú zsírsav termelődését , amely erősíti a bélnyálkahártyát és segít stabilizálni a hízósejteket.
Ez azt jelenti, hogy az oldható rost nem feltétlenül emeli közvetlenül a DAO-szintet, de megfelelő bélkörnyezetet teremt a hisztamin-egyensúly fenntartásához. Az oldható rostokban gazdag ételek – mint például a zab, a hüvelyesek és bizonyos gyümölcsök – különösen támogatóak lehetnek.
👉 Hisztamin intoleranciában szenvedő ügyfelek számára a megfelelő oldható rostbevitel biztosítása segíthet csökkenteni a bélgyulladást, támogatni a mikrobiom sokféleségét és közvetve javítani a DAO funkciót.
Magnézium és diamin-oxidáz
A magnéziumbevitel közvetlenül összefügg a DAO aktivitásával . Egy 2017-es tanulmány megerősítette ezt az összefüggést, visszhangozva a korábbi állatkísérleteket, amelyek azt mutatták, hogy a magnéziumhiány csökkenti a DAO szintet.
Mivel a magnézium több száz enzimreakcióban vesz részt, az alacsony szint gyorsan felboríthatja a hisztamin egyensúlyát. A krónikus stressz, a rossz táplálkozás és a talajhiány gyakorivá teszi a hiányt, és ez olyasmi, amit gyakran megfigyelek hisztamin intoleranciában szenvedő betegeknél.
👉 A megfelelő magnéziumbevitel támogatja a DAO aktivitását, stabilizálja a bélbarriert és segít szabályozni az idegrendszert – mindezt kritikus fontosságú a hisztamin tolerancia szempontjából.
B12-vitamin, cink és a DAO-t támogató tápanyagok
Az elsődleges kofaktorokon túl számos tápanyag játszik fontos támogató szerepet a hisztamin szabályozásában. Nem közvetlenül kofaktorként működnek a DAO számára, de megteremtik azt az anyagcsere- és bélkörnyezetet, amely lehetővé teszi a DAO optimális működését.
-
B12-vitamin – Támogatja a vörösvértestek termelődését és a metilációs útvonalakat, amelyek szabályozzák a DAO gén expresszióját. Hiánya gyakori a nőknél, a vegetáriánusoknál és azoknál, akiknek felszívódási problémáik vannak.
-
Cink – Segít fenntartani a bélbarrier épségét és támogatja az immunrendszer egyensúlyát, mindkettő közvetve csökkenti a hisztamin terhelést. A pirrol-szindróma és a krónikus stressz gyorsan kimerítheti a cinket.
-
Magnézium – Több száz enzimatikus folyamatban vesz részt, és stabilizálja a bélnyálkahártyát, csökkentve a DAO-ra nehezedő terhelést.
-
Egyéb antioxidánsok (szelén, mangán stb.) – Pufferolják az oxidatív stresszt, védve a DAO-t a lebomlástól.
-
Folát (B9) – Szerepet játszik a metilációban, és támogathatja a folyamatos DAO-termelést.
👉 Gondolj ezekre a tápanyagokra DAO-támogatókként : nem kötik meg közvetlenül a hisztamint, de erősítik a DAO körüli rendszert, hatékonyabbá téve a hisztamin lebontását.
Klinikai betekintés: Miért fontosak a tápanyagok a DAO számára?
Az étel célja több, mint pusztán kalóriák – az, hogy biztosítsa a sejtek működéséhez szükséges mikrotápanyagokat . Nélkülük a szervezet nem tud kulcsfontosságú enzimeket termelni, mint például a diamin-oxidázt (DAO), azt az enzimet, amely a felesleges hisztamin lebontásáért felelős. Az alacsony DAO-aktivitás (DAO-hiány) gyakran a tápanyagok egyensúlyhiányának tükröződése, nem csak a genetika.
Klinikai munkám során a következőket láttam:
-
A metilációs problémák (B12-vitamin- vagy folsavhiányhoz kapcsolódnak), amelyek csökkentik a DAO-termelést.
-
A pirrol-betegség cink- és B6-vitamin-hiányt okoz – két kritikus DAO-kofaktort.
-
A stressz okozta magnéziumhiány , a bélrendszer épségének és az enzimek stabilitásának gyengülése.
-
A súlyos omega-3 zsírsavhiány károsítja a sejtmembránokat, gyulladást vált ki és destabilizálja a hízósejteket – mindezek növelik a hisztaminszintet és túlterhelik a DAO-t.
A kutatások szerint az emberek több mint 20%-ánál jelentkezhetnek metilációs problémák , míg akár 45%-uknál is előfordulhat pirrolhoz kapcsolódó tápanyagveszteség . Mindkettő közvetlenül befolyásolja a hisztamin anyagcserét és a DAO aktivitását.
Ezen hiányosságok korrigálása drámaian megváltoztathatja a hisztamin toleranciát. Például az omega-3 egyensúly helyreállítása a Zinzino Balance Oil (olívaolaj, DHA, EPA) segítségével következetesen javította az eredményeket a praxisomban – még a nagyon érzékeny ügyfelek esetében is. A sejtmembránok támogatása és a gyulladás csökkentése lehetővé teszi, hogy a DAO stabilabb környezetben működjön.
Más tápanyag-eltolódások gyakran a sejtveszélyre adott válasz részeként jelentkeznek – például az alacsony tiaminszint (B1) vagy az acetilációs változások (a B5-vitaminhoz kapcsolódnak). Amikor a szervezet ebben a stresszreakciós módban ragad, az erőforrásokat az enzimtermeléstől vonja el, tovább csökkentve a DAO-t.
👉 Ez azt jelenti, hogy a hisztamin intolerancia ritkán csupán az alacsony hisztamintartalmú ételek fogyasztásáról szól. A tápanyag-kofaktorok korrigálásáról, a másodlagos tápanyagok támogatásáról és a sejtek ellenálló képességéről van szó , hogy a DAO elvégezhesse a dolgát, és a hisztamin-egyensúly helyreállhasson.
Következtetés: A DAO fokozása a jobb hisztamin-toleranciáért
A 2017-es tanulmány megerősítette azt, amit sokan klinikailag is látunk: az étrendi tápanyagok közvetlenül befolyásolják a diamin-oxidáz (DAO) aktivitását , és tágabb értelemben a hisztamin-toleranciát. A DAO támogatása nem csupán a magas hisztamintartalmú ételek elhagyását jelenti – hanem a szervezet hisztamin-egyensúlyának fenntartásához szükséges tápanyag-alap megteremtését is .
A legfontosabb tanulságok a következők:
-
Az elsődleges kofaktorok – a B6-vitamin, a réz, a C-vitamin és a kalcium – elengedhetetlenek a DAO termeléséhez és stabilitásához.
-
A másodlagos tápanyagok – cink, magnézium, folát, antioxidánsok és omega-3 zsírsavak – megteremtik a DAO hatékony működéséhez szükséges környezetet, csökkentik a sejtek stresszét és stabilizálják a hízósejteket.
-
A hormonális egyensúly és a ciklusfázis szintén befolyásolja a DAO-t, ami segít megmagyarázni, hogy a hisztamin intolerancia miért ingadozik gyakran a nőknél.
-
A súlyos tápanyaghiány , mint például az omega-3 hiány, destabilizálhatja a sejteket és túlterhelheti a DAO-t, ami egy olyan minta, amit gyakran látok a gyakorlatban.
Ez azt jelenti, hogy a hisztamin intoleranciát ritkán lehet pusztán diétával megoldani. Ehelyett szisztematikus megközelítést igényel : a tápanyag-egyensúly helyreállítását, a bélrendszer egészségének támogatását és az idegrendszer szabályozását a hisztaminterhelés forrásánál történő csökkentése érdekében.
👉 Készen állsz a következő lépésre? Töltsd le ingyenes útmutatómat a hisztamin-intoleranciában szenvedők élelmiszerlistájához itt — ez egy gyakorlati forrás, amely segít összekapcsolni a tápanyagokat, az ételeket és a DAO funkcióját a mindennapi életben.
További olvasmányok
C-vitamin
-
Ricardo Gonzalez Alvarez, Milagros Garcia Mesa. Aszkorbinsav és piridoxin kísérletes anafilaxiában. Hatások és hatások. 1981;11(1–2):89–93. Google Scholar
B6-vitamin
-
Hunt IF, Martner-Hewes PM, Murphy NJ, Swendseid ME, Settlage RH. Cink, B6-vitamin és egyéb tápanyagok terhes nőknél, akik Mexikóban terhesgondozókat vesznek igénybe. Am J Clin Nutr. 1987;46(4):563–569. Google Scholar
-
Martner-Hewes PM, Hunt IF, Murphy NJ, Swendseid ME, Settlage RH. B6-vitamin tápanyag-ellátottsága és a plazma diamin-oxidáz aktivitása terhes spanyol ajkú tinédzserekben. Am J Clin Nutr. 1986;44(6):907–913. Google Scholar
Réz
-
Feillet-Coudray C és munkatársai. Diamin-oxidáz és más plazma réz biomarkerek reakciója a különböző étrendi rézbevitelekre patkányokban és a réz felszívódásának értékelése stabil izotóppal. Br J Nutr. 2000;83(5):561–568. Google Scholar
Kalcium
-
Thys-Jacobs S, Starkey P, Bernstein D, Tian J. Kalcium-karbonát és a premenstruációs szindróma: Hatása a premenstruációs és menstruációs tünetekre. Am J Obstet Gynecol. 1998;179:444–452. Google Scholar
Hosszú szénláncú zsírsavak
-
Miyoshi M és munkatársai. Az étrendi zsírsav- és mikrotápanyag-bevitel/energia arány hatása a szérum diamin-oxidáz aktivitására egészséges nőknél. Nutrition. 2017;39:67–70. Google Scholar
-
Ji Y, Sakata Y, Li X, Zhang C, Yang Q, Xu M, Wollin A, Langhans W, Tso P. A zsírfelszívódás által stimulált nyirok-diamin-oxidáz szekréció összefüggésben áll a hisztamin felszabadulásával. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2013;304:G732–G740. Google Scholar
-
Wollin A, Wang X, Tso P. A tápanyagok szabályozzák a diamin-oxidáz felszabadulását a bélnyálkahártyából. Am J Physiol. 1998;275:R969–R975. Google Scholar
-
Kamiya S, Nagino M, Kanazawa H, Komatsu S, Mayumi T, Takagi K, Asahara T, Nomoto K, Tanaka R, Nimura Y. Az epepótlás értéke a külső epeúti drenázs során: a bélpermeabilitás, az integritás és a mikroflóra elemzése. Ann Surg. 2004;239:510–517. Google Scholar
Rost
-
Nakao M, Ogura Y, Satake S, Ito I, Iguchi A, Takagi K, Nabeshima T. Az oldható élelmi rostok hasznossága idős betegek enterális táplálása során fellépő hasmenés kezelésében. Nutrition. 2002;18:35–39. Google Scholar
Magnézium
-
Nishio A, Ishiguro S, Miyao N. A hisztamin-anyagcsere specifikus változása akut magnéziumhiányos fiatal patkányokban. Drug Nutr Interact. 1987;5:89–96. Google Scholar
-
Facchinetti F, Borella P, Sances G, Fioroni L, Nappi RE, Genazzani AR. Az orális magnézium sikeresen enyhíti a menstruáció előtti hangulatváltozásokat. Obstet Gynecol. 1991;78:177–181. Google Tudós
Cink és másodlagos tápanyagok
-
Han XY, Ma YF, Lv MY, Wu ZP, Qian LC. A kitin-cink-kelát javítja a bélszerkezetet és a nyálkahártya működését, valamint csökkenti az apoptózist az ileum nyálkahártya hámsejtjeiben elválasztott malacokban. Br J Nutr. 2014;111:1405–1411. Google Scholar
-
Mocchegiani E, Romeo J, Malavolta M, Costarelli L, Giacconi R, Diaz LE, Marcos A. Cink: táplálékbevitel és a pótlás hatása az immunfunkcióra időseknél. Age (Dordr). 2013;35:839–860. Google Scholar
Klinikai betekintés és hormonális állapot
-
Hamada Y, Shinohara Y, Yano M, Yamamoto M, Yoshio M, Satake K, Toda A, Hirai M, Usami M. A menstruációs ciklus hatása a szérum diamin-oxidáz szintjére egészséges nőknél. Clin Biochem. 2013;46:99–102. Google Scholar
-
Maintz L, Schwarzer V, Bieber T, van der Ven K, Novak N. A hisztamin és a diamin-oxidáz aktivitásának hatása a terhességre: kritikai áttekintés. Hum Reprod Update. 2008;14:485–495. Google Scholar
-
García-Martín E, Ayuso P, Martinez C, Agúndez JA. A javuló analitikai érzékenység feltárja a nemek közötti variabilitás előfordulását a diamin-oxidáz enzim aktivitásában egészséges egyéneknél. Clin Biochem. 2007;40:1339–1341. Google Scholar
Jogi nyilatkozat – Hormon és Egyensúly
A Hormon és Egyensúly weboldalon és blogon közzétett tartalmak kizárólag tájékoztató és ismeretterjesztő célt szolgálnak. Nem minősülnek orvosi diagnózisnak, kezelésnek vagy személyre szabott tanácsadásnak. Az oldalon található információk nem helyettesítik az orvos, dietetikus vagy más egészségügyi szakember vizsgálatát és szakmai véleményét. A cikkekben szereplő tanácsok, információk és javaslatok saját felelősségre alkalmazhatók. Egészségügyi problémák, tünetek, gyógyszerszedés vagy speciális étrend esetén minden esetben konzultálj orvossal vagy más szakemberrel.Az oldalon esetleg bemutatott termékek nem minősülnek gyógyszernek vagy gyógyhatású készítménynek, és nem tulajdonítunk nekik gyógyító hatást. Használatuk kizárólag saját felelősségre, szakemberrel egyeztetve történjen.
Konzultációra bejelentkezés: +36203450900
Időpontfoglalás: app.minup.io/book/meszaros-marianna
